Wochenplan 25.09. – 01.10.2017

Zur Oktoberfest Woche gibt es dieses mal ein bayerisch österreichische Küche!

Wochentag

Gericht

Kochbuch / Online Rezept

MontagKäsespätzleSuper lecker selbst gemachte (oder gekaufte) Spätzle. In der Pfanne mit Zwiebeln anbraten und anschließend Käse drüber streuen. Für die Kinder sicherheitshalber ein paar Spätzle pur zur Seite stellen.
DienstagWurstsalatIst zwar jetzt kein warmes Gericht, kann man  aber auch gut mit warmen Baguette servieren oder frischem Brot. Wir kombinieren den Wurstsalat immer ganz nach belieben. Fleischwurst mit Zwiebeln und Käse ist das Grundrezept. Ich liebe viel Gemüse dazu, wie Paprika in Stückchen, Gurken, Essiggurken, ein gekochtes geschnittenes Ei…. Als Dressing viel Essig mit etwas Öl und Wasser anrühren. vor dem Dressing noch Pfeffer, Salz und Paprika auf den Salat geben. Das Dressing darf gern viel sein.
MittwochTiroler GröstlKartoffeln, Ei und weiteres angebraten. Ein richtiges „Hüttenessen“ das Gröstl.
DonnerstagSchinkennudeln
FreitagApfel CrumbleNa gut, vielleicht nicht ganz Oktoberfest mäßig, aber trotzdem sehr gut. Als Hauptgericht bereite ich es ohne Zucker zu. Rezept Chefkoch
SamstagWeißwürste und Brezn
SonntagSengzelten (Rahmfladen) / Bayerwald PizzaDie Rahmfladen kann man je nach belieben auch mit Pizzabelag zubereiten.

Wochenplan 18.09. – 24.09.2017

Die Essensplanung für nächste Woche kommt Großteils aus dem Thermomix Kochbuch „Wertvoll genießen“. Wenn du keinen Thermomix hast, kannst du die Rezepte natürlich trotzdem nach kochen.

Wochentag

Gericht

Kochbuch / Online Rezept

MontagSchwammerlsuppe
mit Semmelknödel
Diese Suppe gab’s zwar erst, aber wir lieben sie. Gerade gibt es ja auch so viele frische Schwammerl.
Frische Pilze mit gehackten Zwiebeln anbraten. Mit Mehl bestäuben und Brühe auffüllen. Ca. 20 – 30 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Stärkemehl binden und mit Milch aufkochen (unsere leichte Variante, Milch kann auch gegen Sahne oder Sauerrahm getauscht werden).
DienstagSüßkartoffelsuppeThermomix Wertvoll genießen S. 30
MittwochNudeln mit selbst gemachter Bolognese SoßeThermomix Jeden Tag genießen S. 68
DonnerstagHirsotto mit Gemüse mexicanaThermomix Wertvoll genießen S. 44
FreitagLachsfilet mit Brokkoli, Kartoffeln & DillsoßeThermomix Wertvoll genießen S. 88
SamstagKaiserschmarrn 
SonntagPutenspieße it Reis, Zucchini und Curry Senf SoßeThermomix Wertvoll genießen S. 82

Wochenplan 11.09. – 17.09.2017

Wochentag

Gericht

Kochbuch / Online Rezept

MontagAsia PfanneVerschiedenes Gemüse, inkl. Zuckerschoten, Lauch, evtl. asiatischen tiefkühl Gemüse mit Ananas anbraten. Als Soße, Ananassaft, Ketchup, SojaSoße und Gewürze vermischen und zugeben. Dazu Basmati Reis.
DienstagKarotten PufferTupperware „Chef Bistro“ S. 66
MittwochGemüse CouscousTupperware „Was gibt es heute Abend?“ S. 26
DonnerstagSchinken NudelnZwiebeln und Schinken anbraten und anschließend die gekochten Nudeln dazu. In meinen Teil kommt immer noch ein Ei!
FreitagSalsa-Chili-FischTupperware Kochbuch Ultraköstlich S. 42
SamstagReissalatReis mit Ananas, Schinken, Paprika & Kräuter mit Joghurt Dressing zubereiten. Für Kinder am besten etwas Reis zur Seite stellen, wenn sie den Salat nicht mögen.
SonntagHähnchen aus dem Backofen

Wochenplan 04.09. – 10.09.2017

Wochentag

Gericht

Kochbuch / Online Rezept

MontagMilchreis
DienstagSchwammerlsuppe
mit Semmelknödel
Frische Pilze mit gehackten Zwiebeln anbraten. Mit Mehl bestäuben und Brühe auffüllen. Ca. 20 – 30 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Stärkemehl binden und mit Milch aufkochen (unsere leichte Variante, Milch kann auch gegen Sahne oder Sauerrahm getauscht werden).
MittwochChicken Nuggets mit PommesSchon lange mal wieder auf der Kinderwunschliste
DonnerstagToast Hawaii
FreitagGemüsesuppeKartoffeln, Karotten, Sellerie und Paprika mit Wasser ca. 60 Minuten köcheln lassen. Würzen und anschließend pürieren.
SamstagTomatensuppeHeute gibt’s nur eine schnelle Suppe, da wir anschließend große Hochzeitsfeier haben (nicht unsere 🙂 )
SonntagGulasch mit Nudeln

Wochenplan 28.08. – 03.09.2017

Wochentag

Gericht

Kochbuch / Online Rezept

MontagChili con Carne Schnelles Chili mit Zwiebeln und Hackfleisch (kurz anbraten). Mais, Kidneybohnen und gehackte Tomaten aus der Dose zugeben und köcheln lassen (mind. 30 Min, wenn mehr Zeit, dann auch länger). ca. 15 – 20 Min vor Ende noch Paprika zugeben.
DienstagMinestronesuppeItalienischer Klassiker nach einem Rezept von Chefkoch 
MittwochPizza vier JahreszeitenPizzateig mit dem Thermi und belegt mit vier verschiedenen Toppings.
DonnerstagSeelachs gebraten mit Gemüse
FreitagKürbissuppe Endlich gibt es wieder Kürbis zu einem normalen Preis zu kaufen. Oh du schöner Herbst! Wir lieben Kürbissuppe mit Karotten, Kartoffeln und Kürbis.
Kürbis mit Schale klein schneiden, Kartoffeln, Karotten zugeben und mit Wasser im Topf auffüllen und ca. eine Stunde köcheln lassen. Würzen und pürieren, vor dem Servieren noch Butter zugeben.
SamstagHirsottoHirse köcheln lassen und verschiedenes Gemüse zugeben. Würzen je nach Vorlieben.
SonntagGrillen mit verschiedenen Salaten, Gemüse und Brot Wer weiß, wie lange das Wetter noch zum Grillen einlädt.

Wochenplan 21.08. – 27.08.2017

Wochentag

Gericht

Kochbuch / Online Rezept

MontagMexiko Pfanne mit selbst gemachter Paprika SoßeLeichter leben in Deutschland Kochbuch Band 3 (2008)S. 100

Wir lieben die Paprika Soße aus frischer Paprika, Vollkorntoast und ein paar weiteren Zutaten.

DienstagSchinken NudelnZwiebeln und Schinken anbraten und anschließend die gekochten Nudeln dazu. In meinen Teil kommt immer noch ein Ei!
Mittwochgefüllte PaprikaPaprika aushöhlen. Mischung aus gekochtem Reis, Reibekäse, Champignons und Erbsen mit Frischkäse in die Paprika füllen, im Ofen bei 180° ca. 45 Min.
DonnerstagFischfilet überbacken mit Tomaten und Karottendazu Reis
FreitagKartoffelgratin mit Schinken und Tomaten
Samstagschnelle Asia Pfanne Zuckerschoten, Sprossen, Erbsen, Ananas, Karotten, Lauch in einer Pfanne kurz anbraten. Mit fertiger Asia Soße vermischen und mit Basmati Reis servieren.
SonntagFleischpflanzerl / Frikadellen mit Pommes

Wochenplan 14.08. – 20.08.2017

Wochentag

Gericht

Kochbuch / Online Rezept

MontagLachs auf Gnocchi mit SpinatTUPPERWARE Rezeptheft Kochbuch Köstliches Mikrowellenkochen
DienstagChili con CarneRezept Chefkoch
MittwochApfelstrudelRezept Chefkoch
DonnerstagFischfilet überbacken mit Tomaten und Karottendazu Reis
FreitagGriesnockerl SuppeKlare Suppe mit selbst gemachten Griesnockerln und Gemüse nach Lust und Laune
SamstagPfannkuchen
SonntagRouladen mit Blautkraut Rinderroulanden mit Schinken, Senf und Karotten, dazu Nudeln und das weltbeste Blaukraut aus dem Thermi

 

Wochenplan 07.08. – 13.08.2017

Wochentag

Gericht

Kochbuch / Online Rezept

MontagPizza Margherita Thermomix Jeden Tag genießen
DienstagTomatensuppe mit Reis
MittwochChicken Nuggets
DonnerstagSpiegelei mit Bratkartoffeln
FreitagMilchreis mit selbst

gemachtem Apfelmus

SamstagSandwiches nur kalte Kost
SonntagGrillen mit verschiedenen 

Salaten und Brot

 Kotelett, Steaks, Bratwürste und viel Gemüse. Rohes Gemüse (Paprika, Zucchini, Karotten) auf den Grill legen

 

Wochenplan 31.07. – 06.08.2017

Volksfestwoche

Wochentag

Gericht

Kochbuch / Online Rezept

MontagPichelsteiner EintopfUnser traditionelles Volksfestgericht zum gleichnamigen Pichelsteinerfest – Rezept
DienstagKartoffelpuffer
MittwochBratwürste mit Krautsalat Warmer Krautsalat mit Karotten
DonnerstagGemüsesuppeKartoffeln, Karotten, Sellerie und Paprika mit Wasser ca. 60 Minuten köcheln lassen. Würzen und anschließend pürieren.
FreitagPflaumenknödelTupperware Dampfgarer Buch Seite 184
SamstagNudelauflauf mit Gemüse (je nach übrigen Resten der Woche) und Fleischwurst
SonntagBurger zum selber belegen Hackfleisch-Pflanzerl mit Tomaten, Zwiebeln, Salat,
Rucola, Karotten und verschiedenen Soßen zum Belegen in einem Burger Brötchen

 

Wochenplan 24. – 30.07.2017

Wochentag

Gericht

Kochbuch / Online Rezept

MontagJamies Gnocchi alla TrapaneseHello Fresh – Gnocchi mit Tomate, Mandel, Basilikum Pesto
DienstagHirse Quark Auflauf Wertvoll genießen Original Vorwerk Thermomix Buch – Vollwertige Rezepte für den ThermomixS. 100
MittwochNudeln mit selbst gemachter Bolognese-Soße Thermomix Jeden Tag genießen
DonnerstagSerbische ReispfanneHello Fresh
FreitagFischfilet paniertSeelachs mit leichter Panade und Kartoffeln
SamstagKaiserschmarrn
SonntagCalzone mit cremiger Auberginen Füllung Hello Fresh – abgewandelt mit selbst gemachtem Pizzateig aus dem Thermomix Buch  Jeden Tag genießen

 

Übersicht über alle Wochenpläne findest du auf der Seite Essensplanung für die ganze Familie.